Representantes da Abrasel Ceará participam do 31º Encontro Nacional Abrasel

Empresários do setor de alimentação fora do lar de todo o país estão reunidos, até a próxima sexta-feira (16), em São Luís (MA), para a 31ª edição do Encontro Nacional Abrasel. O evento, que traz como tema “Gastronomia, cultura e turismo: realidade, desafios e tendências”, teve início na última quarta-feira (14). Representantes da Abrasel Ceará estão participando do encontro. Entre os membros, o presidente Rodolphe Trindade; o diretor executivo, Taiene Righetto; e o presidente da associação no Cariri, Ricardo Ferreira.

A programação conta com painéis, cozinhas-show, palestras sobre gestão, workshops, rodadas de negócios, área de exposição e roteiro com visita aos principais pontos turísticos da região, shows e apresentações culturais. O secretário adjunto de Turismo, Hugo Veiga, vai ministrar palestra com o tema “Desafios e tendências do turismo gastronômico no Maranhão, do Bumba meu Boi ao arroz de cuxá”, na sexta-feira (16).

Durante o evento também estão sendo realizadas cozinhas e aulas-show, comandadas por grandes chefs como Ana Lula, do Casa de Juja; Jaime Barcelos, do restaurante Ostradamus; Rosangela Roxo, do Crioulas e Aldo Martins, instrutor da Escola do Senac. Para completar o time da programação técnica, representantes do Procon, Vigilância Sanitária, Corpo de Bombeiros e Delegacia de Costumes discutem os trâmites necessários para a legalização dos estabelecimentos da alimentação fora do lar no primeiro painel.

Na sequência, Hugo Paiva, instrutor do Programa de Qualificação Turística da Sectur; Linda Rodrigues, professora do Departamento de Turismo e Hotelaria da Universidade Federal do Maranhão – Ufma e Socorro Araújo, secretária municipal de turismo e professora aposentada do departamento de Sociologia e Antropologia da Ufma, falam sobre os “Desafios e Tendências do Turismo Gastronômico no Maranhão”.

No roteiro turístico preparado para os participantes estão o passeio aos Lençóis Maranhenses e um tour histórico em São Luís e em Alcântara, cidade que foi sede da Aristocracia Rural do Maranhão. O 31º Encontro Nacional Abrasel é uma realização da Abrasel no Maranhão, organizado pela Oito Comunicação, com patrocínio nacional da Ambev e Souza Cruz e apoio do Governo do Maranhão, da Associação Comercial e Governo do estado, Prefeitura de São Luís, Senac e Visão & Perfil – soluções em eventos.